Ayam geprek 2017 Instagram.com/ayambebekmafia
Olahan kuliner yang satu ini tengah digemari anak muda, meneruskan tren kuliner serba pedas yang populer beberapa tahun belakangan. Makanan ini disukai para mahasiswa maupun pelajar karena praktis, enak, dan yang paling penting terjangkau untuk kantong anak kos. Biasanya kita bisa mendapatkan sepiring nasi putih, ayam goreng, sambal, dan lalapan dengan harga tak sampai Rp 15.000,-.
Kalau awalnya ayam geprek hanya disajikan dengan sambal bawang dengan level kepedasan yang beragam, kini ayam geprek yang dimodifikasi dengan taburan keju leleh, sambal hijau, atau sambal matah juga diburu para pecinta kuliner.
Saus telur asin
Mi dengan ayam goreng saus telur asin Instagram.com/salt_inc
Salted egg sauce atau saus telur asin yang sudah lebih dulu populer di Singapura kini juga merambah Indonesia. Kalau dulu saus telur asin identik dengan olahan kepiting, sekarang bisa disajikan sebagai pelengkap ayam goreng, mi, atau gorengan lainnya.
Saat ini para pebisnis kuliner baru berani menawarkan rice bowl, goreng-gorengan, atau cheesecake dengan saus telur asin. Variasinya belum sebanyak Singapura. Tetapi bukan tidak mungkin dalam waktu dekat kita bisa menikmati makanan bertabur saus telur asin yang lebih kreatif. Es krim rasa saus telur asin misalnya.
Banana nugget
Banana nugget 2017 Instagram.com/godzillatummy
Kalau beberapa tahun lalu pisang Pontianak yang dibalut tepung keriting ranyah begitu disukai, kini para pecinta kuliner tergila-gila dengan banana nugget.
Seperti nugget berbahan daging ayam, banana nugget juga dipotong seukuran satu suapan dan dibalut tepung panir renyah. Setelah itu ditaburi topping berlimpah. Mulai dari Nutella, kacang almond, keju, remah Oreo, sampai cokelat leleh dalam berbagai rasa.
Bola ubi
Bola ubi 2017 Instagram.com/bobby.bolaubi
Jajanan pinggir jalan dari Thailand rupanya masih memiliki daya tarik di antara penggemar kuliner. Setelah es krim rol, kini bola ubi yang populer.
Makanan yang dikenal dengan nama khanom khai nok krata di negara asalnya ini cukup berbeda dengan gorengan ubi di Indonesia, karena bagian dalamnya berongga.
Tak hanya bola ubi kuning, sekarang sudah banyak penjaja makanan kecil yang menawarkan bola ubi ungu atau hijau.
Minuman serba mangga
Mango thai 2017 Instagram.com/streetfoods99
Potongan mangga yang bertumpuk dan menggunung di atas jus mangga, begitulah tren minuman serba mangga yang cukup populer di tahun 2017 ini. Walaupun jika dipikirkan hal ini sangat aneh dan terasa bertumpuk bagaikan memakan nasi dengan lauk lontong, namun minuman serba mangga ini menjadi salah satu tren yang cukup populer di tahun ini.
Beragam gerai minuman baik baru maupun yang sudah ada mulai menjajakan menu ini pada salah satu pilihan mereka. Bahkan Raffi Ahmad juga turut serta meramaikan bisnis minuman ini dengan membuka gerainya yang bernama Mango Bomb. Melihat cukup ide ini diduplikasi, tidak menutup kemungkinan pada 2018 mendatang tren minuman seperti ini akan terus berkembang misal tumpukan tape di atas jus tape atau potongan mengkudu di atas jus mengkudu.
Makanan serba mozzarella
Makanan kekinian serba mozzarella Instagram/nilaaandriani
Keju memang merupakan salah satu makanan yang paling populer dan sangat disukai oleh semua golongan mulai dari tua sampai muda dan juga makanan dengan cakupan geografis paling luas. Jika di Italia mozzarella sangat erat kaitannya dengan pizza dan pasta, maka hanya di Indonesia kita bisa menemuin lelehan mozarella di atas sambal bawang dan ayam goreng.
Pada 2017 ini, mozzarella memang jadi salah satu bahan eksperimen yang cukup favorit di Indonesia. hampir semua panganan coba dicocokkan dengan keju ini dan coba dimasukkan ke dalam imajinasi terliar masyarakat Indonesia.
Jika sebelumnya mozzarella lebih banyak dipakai pada makanan barat maka kini akan sangat mudah untuk menemukan menu bernama ayam geprek mozzarella atau bahkan bakso mozzarella. Jangan-jangan pada 2018 mendatang bisa saja akan muncul menu yang lebih eksperimental lagi seperti lemper mozzarella atau bahkan gado-gado mozzarella.
Kue-kue artis
0 komentar:
Posting Komentar